Ancienne tradition Catalane, boire le Pourou est un partage, un moment festif. Qui se transforme en jeu d'adresse. On vous explique comment s'en servir : Pour boire avec unporró, on commence par mettre le bec près de la bouche. On incline ensuite le bec doucement jusqu’à ce que le liquide se dirige vers la bouche. Quand le liquide commence à sortir, on retire le pichet de la bouche peu à peu jusqu'à étendre son bras complètement, et on incline légèrement la tête vers l’arrière. Tout l'art réside dans la capacité à avaler la bouche ouverte, de telle sorte que le jet soit continu même pendant plusieurs gorgées. Pour finir, on ramène leporróprès de la bouche pour ne pas renverser de vin. La robe et jaune or avec reflets brillants. Le nez est dominé par les fruits exotiques avec des notes de litchi, de pomelos, ainsi que la pèche et l’abricot. La bouche est marquée en attaque par un mélange de saveurs et de fruits, c’est rond, moelleux et extrêmement savoureux. Une pointe de fraicheur apporte l’équilibre nécessaire au sucre assez présent. La finale n’en finit pas de nous surprendre par sa finesse. A déguster entre 8 et 10°C, dès maintenant et pendant les 6 ans à venir, privilégier la dégustation dans la jeunesse afin de garder tout le croquant du fruit et la fraicheur. On appréciera ce vin doux à l’apéritif sur du foie gras, avec une tarte au citron meringuée, sur une salade de fruit agrémenté de menthe fraîche, avec un dessert biscuit à la noix de coco et abricot. Présentation d'une tradition catalane
Dégustation du Pourou artisanal
Température de service et garde du vin
Accords Mets et Vins
Quelques recettes:
Tarte aux litchis
Abricots pochés à la lavande
Entremet coco exotique
| Volume | 0.50 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 15,5 |
| Appellation | AOC Muscat de Rivesaltes |
| Terroir | Les Aspres et le Vallespir |
| Type de vin | Vin doux naturels |
| Millésime | 2021 |
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Roger R. publié le 30/07/2023 suite à une commande du 24/07/2023
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Satisfait. On aurait aimé un grand format à boire au poro, à la catalane.
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