Présentation des Vignerons de l'Agly
La cave coopérative "Vignobles d'Agly" regroupe 250 vignerons qui œuvrent au quotidien sur les 1150 Ha de vignes pour élaborer des vins de qualité.
Entre Pyrénées et Méditerranée, se trouve l’étonnante mosaïque des terroirs de la vallée des Côtes d’Agly, en effet les sols sont variés avec des schistes et marnes noirs, d’argilo-calcaire et d’arènes granitiques.
Aujourd’hui, la Cave doit sa réputation à la qualité de ses vins aromatiques et expressifs.
La diversité des vins est liée aux différents terroirs répartis sur les 5 villages que représentent Les Côtes d'Agly. (Estagel, Lesquerde, Montner, Saint Paul de fenouillet et Caudies.
La vallée de l’Agly jouit d’un micro climat exceptionnel avec des hivers doux et étés chauds et secs.
Dégustation du vin
La robe est de couleur or brillante.
Le nez présente une belle intensité avec des notes de pèches et de fruits exotiques mais aussi de poires.
La bouche est porté sur la fraicheur en attaque et l’équilibre est parfait entre l’alcool et le sucre tout en accord avec le fruit du raisin.
Température de service et garde du vin
La dégustation sera parfaite autour de 12°C, à déguster dès maintenant et dans les 5 ans environ.
Accords Mets et Vins
Pour goûter cevin doux naturelavec ungâteauà la noix de coco et jusqu’à l’apéritif sur des toasts de foie gras, avec des dessert à base de citron, sur une salade de fruits exotiques, la crème catalane, sur une charlotte à l’abricot
Quelques recettes:
La crème catalane
Recette de turron
Charlotte aux abricots
Petits cheesecakes au citron vert
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 16 |
| Appellation | Muscat de Noël |
| Terroir | Vallée de l'agly |
| Type de vin | Vin doux naturels |
| Millésime | 2023 |
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