Leur terroir, tout au sud de la France, entre Pyrénées et Méditerranée, particulièrement pentu s’étend sur une superficie de 900 hectares au plus profond de la vallée de l’Agly, au pied du château cathare de Quéribus à 30 km de Perpignan. A Maury, le terroir est principalement composé de marnes schisteuses, sous un climat méditerranéen, c’est ce qui fait son originalité, son caractère, son identité et sa force. A ce paysage unique s’ajoute le travail des Hommes. La vigne est une plante pérenne qui demande un suivi tout au long de l’année. Sa vie est longue, la moitié de leur vignoble a entre 50 et 100 ans. Sa robe est acajou et légèrement tuilée. Au nez, se mêlent fruits confits pruneaux, épices et cuir. En bouche, des notes intenses de torréfaction se marient avec le miel et le tabac blond. Sa finale est souple et légèrement cacaotée. 10° C. à l'apéritif. 16° C. au dessert. A l’apéritif avec olives, quiches, anchois. Au repas avec un foie gras. Avec du fromage: bleu et chèvre sec. Au dessert sur un melon, avec du chocolat.Présentation du domaine
Dégustation
Température de service
Accords mets et vins
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 16 |
| Appellation | AOC Maury |
| Terroir | Maury |
| Type de vin | Vin doux naturels |
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Marie-Antoinette C. publié le 08/08/2023 suite à une commande du 05/08/2023
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l'amour du rancio me vient de mes arrières grands-parents. actuellement la bouteille est belle; le rancio extra le prix correct.
Jérôme U. publié le 11/12/2022 suite à une commande du 30/11/2022
5/5
Excellent en toutes circonstances !
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