Issu de Négoce, les cuvées «Parcé Freres» du nom de la célèbre famille du Roussillon, avec les domaines la Rectorie, la Preceptorie et domaine augustin, s’attache à promouvoir la région, ses terroirs et un réseau de vignerons talentueux aux quatre coins du département des Pyrénées orientales. Robe ambrée. Nez complexe, aux arômes de noix et d’amande, épices douces, poivre, fruits confits. La bouche est ample avec une belle amertume qui évolue dans une finale délicate mais persistante. À déguster autour de 15-16°C, une cuvée que l'on peu aussi attendre sans problème quelques dizaines d’années. Accords Mets et Vins Cevin doux naturels'associera parfaitement sur unfoie gras poêléet fruits comme la groseille et la mûre. Curry d'agneau aux coingsPrésentation du domaine de la Rectorie
Les cuvées réalisées sont le fruit d’une communauté humaine ayant le sens de la qualité et du travail bien fait.
Au final, des vins d’un excellent rapport prix plaisir avec les meilleurs noms du Roussillon.Dégustation de la cuvée de la vin de Pierre - Rancio Sec
Température de service et garde du vin
En dessert à base de chocolat et de fruits, sur une tarte aux figues, mais aussi pourquoi pas sur un plat type curry d'agneau, sur un fromage bleu d’Auvergne, un clafoutis aux pruneaux.
Quelques recettes:
Blancs de poulets sautés et sauce satay
Tarte aux figues et framboises
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 16,5 |
| Appellation | AOC Banyuls |
| Terroir | Banyuls et Collioure |
| Type de vin | Vin doux naturels |
| Millésime | 2019 |
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