Le domaine Piquemal est une affaire restée familiale, il est situé en plein cœur du Roussillon et s’étend sur 48 hectares. Annie et Pierre ont su développer la cave afin qu’elle soit reconnue en France et même au-delà des frontières. La robe est or pâle. La dégustation sera agréable autour de 8-10°C, pour une garde de 2 ans environ. Cevin blancsera à déguster d'abord enapéritif, avec des fruits de mer et des crustacés, des gambas à la plancha. Cabillaud en bouillon, céleri branche braisé au citronDécouvrez Le Domaine Piquemal
Les parcelles s’étendent sur des coteaux de la vallée de l’Agly, sur le piémont des Corbières.
La diversité des sols donne naissance à une mosaïque de terroirs, le domaine en récolte le meilleur avec les cépages les plus nobles.
Le travail de la vigne s’effectue avec le plus grand respect de l’environnement, labour de la terre, afin d’aérer les sols, privilégie la vie microbienne, taille courte pour limiter les rendements et vendange en vert afin de limiter le nombre de baies.Dégustez-le Domaine Piquemal «Clarisse» | Vin Blanc du Roussillon
Le nez annonce la couleur avec des notes d’acacia, de fruits exotiques ainsi que du miel.
L’attaque en bouche est fraîche mais pas sans gras qui apparaît doucement ensuite.
Un vin gourmand et équilibré avec une fine complexité. Température de service et garde du vin
Nos conseils pour les accords Mets et Vins
Quelques recettes:
Tartare de thon à la mangue
Couteaux à la plancha
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 13 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Vallée de l'agly |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Millésime | 2022 |
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Alain B. publié le 26/09/2022 suite à une commande du 21/09/2022
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Un peu plus cher que vin ordinaire mais pas un peu meilleur.
Anonymous A. publié le 05/09/2020 suite à une commande du 02/09/2020
4/5
Bien mais trop léger à mon goût.
Anonymous A. publié le 27/05/2020 suite à une commande du 13/05/2020
4/5
Parfait équilibre pour différents mets
Anonymous A. publié le 13/05/2020 suite à une commande du 18/04/2020
5/5
Très Bien
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