Le domaine Pic Joan fait un peu plus de 7 hectares et travaille dans le plus grand respect du terroir et de la biodiversité. Le nez est très flatteur avec un léger bouquet de fraise et de framboise, on note aussi une belle complexité apporté par l'élevage en barrique. Servir entre 10 et 12°C pour une garde de 2 ans environ. Vin rosé àboire frais à l’apéritif en amoureux ♥ sur la terrasse le soleil couchant, ou bien avec toutes vos recettes gastronomique,sur une belle assiette de charcuterie Catalane bien sûr!! le mettre en valeur notamment sur des viandes blanches accompagné de légumes en escalivade. Aussi en accord avec des calamars grillés, ou encore sur une zarzuella. Quelques recettes:
Présentation du domaine Pic Joan
Situé en plein cœur de l’appellation, le vignoble est unique avec des vignes en terrasses au bord de la méditerranée sur un sol sec et rude de schiste noir.
Les vins du domaine ont une personnalité par leur grande finesse et leur élégance.
Chaque cuvée est travaillée avec délicatesse et de façon traditionnelle.Dégustation de la cuvée Collioure Rosé
La bouche est ronde avec un volume agréable, marqué par des fruits rouges intenses.
L’équilibre apporté par la fraicheur est agréable, avec un soupçon de minéralité.
Ce vin de saignée issu d'une des plus belle appellation du Languedoc Roussillon est racé et plein d’authenticité.Température de service et garde du vin
Accords Mets et Vins
Calamars farcis à la ratatouille
poulet basquaise
un Plat espagnol la Zarzuela
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 14 |
| Appellation | AOC Collioure |
| Terroir | Banyuls et Collioure |
| Type de vin | Vin rosé |
| Millésime | 2022 |
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