Le domaine de 30 Hectares est situé sur la commune d’Espira de l’Agly. La cuvée Balmette possède une robe or pâle et brillante. à déguster autour de 8-10°C pendant 3 ans environ. Un vin blanc idéal pour l’apéritif avec des toasts de chèvre chaud, sur des moules marinières, avec un fromage de chèvre en salade.Présentation du domaine
Établi depuis 1990, les membres de la famille Jeannin sont d’origine bourguignonne.
Le nom crémât qui signifie«brulé» en Catalan est donné pour le climat spécifique et chaleureux du terroir de schistes noirs cultivé le long de la vallée de l’Agly.
Avec des vignes implantées depuis plusieurs années, les vins possèdent une belle complexité aromatique avec des tanins fins.
Le domaine travaille dans le plus grand respect pour l’environnement et en harmonie avec le terroir, ce qui à menés à la certification Haute Valeur Environnemental depuis quelques années.Dégustation
Au premier nez, on découvre des notes végétales avec un soupçon d’agrumes.
C’est plaisant et frais à l’ouverture.
L’attaque en bouche est souple et fraiche, c’est un vin gouleyant à souhait avec du fruit, tout en ayant finesse.Température de service et garde du vin
Accords Mets et Vins
Coquillage façon marinière
chèvre chaud sur toasts
Poisson grillé sauce chimichurri au vinaigre de citron
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 13 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Vallée de l'agly |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Millésime | 2022 |
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