Le Mas Amiel fait partie du patrimoine viticole du Roussillon. Le Maury «vintage» du mas Amiel est élevé en milieu réducteur, ce qui permet d’éviter toute oxydation grâce à un ouillage permanent pendant 10 mois. Cette cuvée pourra se déguster autour de 14°C, à déguster dans la jeunesse pour garder le coté croquant du fruit. Les accords sont nombreux pour cevin doux du Roussillon, essentiellement sur des desserts à base de fruits rouges, en compagnie de chocolat, on pourra aussi l’accorder sur des plats sucrés salés. Découvrez le Mas Amiel au travers de ce reportage réalisé à Maury lors de notre dégustation de printemps !Présentation du domaine
Un domaine plein d’âmes qui a su traversé le temps et les générations.
Aujourd’hui, le propriétaire Olivier Decelle, possède aussi d’autres domaines en France, s’attache à retranscrire l’identité de la propriété et du terroir par le travail constant de passionnés de la vigne.
Entre tradition (l’élevage en bonbonne de verre à l’extérieur du domaine) et modernité (développement de l’eonotourisme), l’équilibre y est juste, comme dans la plupart de leurs cuvées.
Le travail consiste à conduire la vigne à son meilleur niveau tout en respectant le terroir.
Les vins secs et doux d’appellations d’origines protégées sont bien représentés. Nous avons sélectionnés pour vous les cuvées les plus pertinentes (et il y en a beaucoup) avec toujours le rapport, prix, plaisir en ligne de mire.
Enfin, ouvrir une bouteille de Mas Amiel c’est surtout s’offrir un voyage en Roussillon grâce aux parfums et au soleil qui s’en dégage.Dégustation
La robe de couleur rubis intense dévoile un nez porté sur les fruits rouges et noirs, la bouche se veut gourmande et rafraichissante.
Un vin gouleyant et charmeur qui saura séduire par sa gourmandise et sa finesse.Température de service et garde du vin
Accords Mets et Vins
Quelques recettes:
Foie gras poêle aux figues
fruits rouges marinés au thé, mousse de chocolat blanc, citron vert et tuile à la fraise
Moelleux au chocolat corsé et cœur de fruits rouges
EXISTE AUSSI EN 1.5L
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 16,5 |
| Appellation | AOC Maury |
| Terroir | Maury |
| Type de vin | Vin doux naturels |
| Millésime | 2021 |
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Anonymous A. publié le 29/10/2020 suite à une commande du 17/10/2020
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Je connaissais déjà le produit qui m'avait beaucoup plus la première fois et qui me plais toujours autant !
Anonymous A. publié le 05/05/2020 suite à une commande du 10/04/2020
3/5
J’aurai dû demander conseil a la cave avant l’achat
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