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Dominicain - Banyuls blanc René Perrot 5569171

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Découvrez le domaineCellier des Dominicains

Le Dominicain est une cave coopérative viticole créée en 1926. La cave est située dans l’ancienne église du couvent des Dominicains, un monument chargé d’histoire datant du 13éme siècle, ce lieu à d’ailleurs abrité un dépôt d’artillerie après la révolution, puis mis en enchères par l’état qui en était le propriétaire à l’époque. La production annuelle est de 3000 hectolitres en moyenne dont 2/3 en vin doux naturels(AOP Banyuls) et le restant en vins secs (AOP Collioure).
Le vignoble se situe à l’extrémité des Pyrénées-Orientales, là où la chaine des Pyrénées rencontre et plonge dans la mer et offre un paysage unique ainsi qu’un terroir exceptionnel. Le terroir est très accidenté et rend la mécanisation impossible, avec des pentes abruptes entre mer et montagnes sur un sol schisteux.

Dégustation de la cuvée René Perrot - Banyuls Blanc

Nez frais, acidulé, souple et discret, avec des arômes de miel, de fleur d'acacia, bel équilibre en bouche, le vin est souple avec une attaque franche sur la pêche, la poire et le miel, une spiral sur l'ananas

Température de service et garde du vin

Environ 14° sans carafage, potentiel de garde de 10 à 15 ans ( plus on garde un vin doux longtemps, plus l'oxydation sera présente )

Accords Mets et Vins

Vin doux naturel à déguster avec une tarte à l'abricot du Roussillon, Rousquille, macaron, tartes aux citrons meringués

PLUS D'INFOS SUR NOTRE BLOG EN CLIQUANT ICI !

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool16
AppellationAOC Banyuls
TerroirBanyuls et Collioure
Type de vinVin doux naturels
Millésime2022

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Anonymous A. publié le 18/08/2020 suite à une commande du 07/08/2020

4/5

il est très bon j adore.

Anonymous A. publié le 11/06/2020 suite à une commande du 25/05/2020

5/5

Très bien

Anonymous A. publié le 13/12/2019 suite à une commande du 07/12/2019

4/5

Je connaissais déjà le produit commandé.

Anonymous A. publié le 07/10/2018 suite à une commande du 02/10/2018

5/5

Excellent ! Je le connaissais avant commande

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