Pensez-y :-60 bouteilles panachées = 10% de réduction* Le clos des fées est perdu dans un désert de garrigue, entouré de murets de pierres séchés. Qu'écrire... nous avons bu ce vin avec le vigneron lors d'une dégustation privilégiée. Bien souvent les collectionneurs gardent les grandsvins millésimés pour uniquement le nom que porte la bouteille, sans jamais penser la boire par peur d'être déçu. En réalité peu de vin se garde réellement 15 ou 20 ans. Hé bien là, nous vous garantissons que cette cuvée du Clos des Fées, Petite Sibérie 2001, "c'est le Petit Jésus en culotte de velours qui vous fait pipi dans la bouche" ! Superbe cuvée ! 2003 nous a impressionné. Nous vous conseillons de le boire, il est réellement abouti et tout simplement divin. Ne le carafé pas. Laissez-le s'ouvrir lentement 1 ou 2 heures si besoin, puis laissez-le se dévoiler verre après verre tranquillement. Vin rouge, évidemmentseul au début pour le découvrir, ensuite buvez-le en bonne compagnie sur un plat chaud traditionnel comme avec cetterecette de filet de boeuf en croûte !
-Livraison gratuite dès 200€ d'achat(et dès 59€ pour les Pyrénées Orientales)DécouvrezLe Domaine du Clos des Fées
Ici les vignes ont été plantées en partie à la pioche dans ce coin délaissé de la vallée de l’Agly, avec au loin les falaises bleues de Vingrau.
Le domaine, avec en tout 40 hectares de vignes en production, entretient aussi un écosystème de protection de 100 hectares, regroupant landes, terres au repos, bois et haies. Tout cela afin de privilégier la biodiversité.
C’est une merveilleuse palette de goûts et de maturités qu’offre les différents terroirs du clos des fées, avec des vignes très éloignées les unes des autres, dispersés dans les villages de Maury, Calce, Opoul
Lesquerde Vingrau, et Tautavel.
Tout cela permet à Hervé Bizeul, de donner naissance chaque année à des cuvées uniques et exceptionnelles.Dégustation du vin
Le fruit noir est très présent avec une droiture et une fraîcheur surprenante. Un vin à déguster et à comprendre. L'on ne boit pas un vin comme ça sans connaitre un peu l'histoire du domaine et du vigneron. Boire un verre de grand vin rouge, c'est aussi manger et partager un moment, tout en comprenant que derrière chaque goutte de ce doux nectar ce cache le travail et l'histoire d'Hommes...Température de service et garde du vin
Accords Mets et Vins
| Contenance | 0.75L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 15 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon Villages |
| Terroir | Les Fenouillèdes |
| Type de vin | Vin rouge |
| Millésime | 2003 |
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