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Champagne Mercier - Blanc de noirs 0.75L
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Champagne Mercier - Blanc de noirs 0.75L 5569610

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La Maison Mercier

C'est sous le règne de Napoléon III, au Second Empire, en pleine effervescence économique, que commence notre saga familiale. À seulement 20 ans, mon arrière grand-père Eugène Mercier fonde sa propre Maison et révolutionne le monde du champagne. Il relève un défi incroyable : faire du vin des élites de l’époque un champagne accessible à tous, sans jamais renoncer à la qualité. As de l’innovation et visionnaire dans ses communications, Eugène Mercier a toujours su comment surprendre et étonner le public… Il sera à l’origine des nombreuses opérations de communication au cours du XIXe siècle : film publicitaire avec les Frères Lumière, création d’objets publicitaires décalés, dégustations grandioses de Champagne Mercier lors des Expositions Universelles !

Dégustation du vin

Les impressions olfactives sont intenses, très fruitées, caractérisées par les fruits rouges et noirs à la limite de la confiture de cerises, de fraises et de framboises. Les fruits jaunes se développent dans un registre à la fois croquant du brugnon, et exotique de pamplemousse rose, de prune jaune, de pêche blanche et d’ananas. Des arômes floraux (rose et litchi) complètent une fraîcheur végétale de pétioles et de groseilles. La structure en bouche est inédite, surprenante, élégante et délicate, plus tonique que vineuse. Elle laisse le palais frais, rafraîchi par les notes fruitées avec une légère pointe de réglisse. L’effervescence devient crémeuse, la bouche est gourmande, ample sans excès et la finale énergique et tendue.

Température de service et garde du vin

Ce champagne élégant et raffiné està servir autour à 8-10°C.

Accords Mets et Vins

La vinification singulière du Pinot Noir dans un registre léger, délicat et élégant permettra de surprendre par l’association d’un duo de smoothie mangue-litchi et jambon Serrano, d’interpeler par une proposition d’aiguillettes de dinde Tikka Massala (curry) ou un assortiment de maki california et de conclure avec une panna cotta aux cerises noires

Contenance0.75L
Volume1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit1
Pourcentage d'alcool12
AppellationChampagne blanc de noir
TerroirChampagne
Type de vinChampagne

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