Présentation du domaine
Installée à Banyuls-sur-Mer, la Cave de l'Abbé Rous produit et commercialise une belle gamme de vins d'AOC Collioure et Banyuls. Son nom a été choisi en hommage à l'Abbé qui à la fin du XIXème siècle s'instaura premier négociant éleveur de vins de Banyuls pour financer la construction d'une église pour la commune.
Elle s'appuie sur 750 vignerons et leurs 1150 hectares de vignes parmi lesquels elle réalise des sélections pour élaborer ses différentes cuvées.
Les vins de cette gamme ont une expression aromatique pure et intense avec l’assemblage des différends cépages de l’appellation. Les parcelles qui sont assemblés dans cette cuvée sont scrupuleusement sélectionnées selon leurs caractéristiques (nature des sols, ancienneté, altitude)
Dégustez-le Marc de Banyuls | Cave de L’Abbé Rous
Ce marc de Banyuls élevé en fut de chêne offre une couleur ambré caramel très intense et limpide.
Le nez dégage des arômes puissants sur la noix, les épices ainsi que la vanille et réglisse.
L’attaque en bouche est savoureuse avec un coté très gourmand et accessible, au fur et à mesure de la dégustation le palais découvre une belle complexité tout en rondeur et élégance. A la fois Complexe, généreux et fin, ce spiritueux Catalan a tous les arguments pour vous séduire.
Température de service et garde du vin
Déguster à température ambiante ou très légèrement rafraîchit en saison d’été.
Nos conseils pour les accords Mets et Vins
En fin de repas avec un bon cigare et aussi pourquoi pas accompagné de petite mignardises à base de fruits sec et de chocolat. On peut également le travailler en cocktail sur un Riv tonic afin d’apporter de la rondeur et complexité.
Quelques recettes:
La recette du Riv Tonic
Financiers tigres au chocolat et noisette
| Contenance | 0.70L |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 40 |
| Appellation | Eau-de-vie |
| Spiritueux | Apéritif |
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Anonymous A. publié le 18/05/2021 suite à une commande du 11/05/2021
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pas là pour la pub
Anonymous A. publié le 21/06/2020 suite à une commande du 15/06/2020
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100/100
Anonymous A. publié le 15/09/2019 suite à une commande du 09/09/2019
5/5
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
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