Température de service et garde du vin
À déguster autour de 8°C. Deux expériences de dégustation sont possibles:
L’une propose de découvrir Bollinger R.D. dans l’année qui suit son dégorgement. Le vin révèle alors une aromatique particulière, avec des notes complexes de fruit.
L’autre exige de laisser Bollinger R.D. plusieurs années encore en cave. La cuvée dévoilera alors la profondeur des arômes des plus grands millésimes : son potentiel de garde est immense.
Accords Mets et Vins
Des associations autour du safran, ingrédient sélectionné pour mettre en lumière la cuvée Bollinger R.D. 2007 :
Langoustine à la vinaigrette safranée
Filet de flétan en croûte de safran
Poularde de Bresse à la sauce safran et gingembre.
| Contenance | 1.5L |
| Volume | 1 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 12 |
| Appellation | Champagne |
| Terroir | Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay |
| Type de vin | Champagne |
| Millésime | 2004 |
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