Présentation de la Maison
La maison Deutz a été créée en 1838 à Ay, par deux émigrants prussiens William Deutz et Peirre-Hubert Geldermann. Ils développent le domaine en achetant des vignes de grande qualité. Ils sont originaires de Aix-la-Chapelle où ils exercent le métier de négociant en vin. L'origine franco-allemande de l'association a mis à profit la recherche de l'excellence française et la rigueur technique germanique. Lorsqu'ils décident la création et le développement international de leurs vignes champenoises, ils portent déjà en eux la valeur de la qualité de leur champagne qui est de mêler la technique et l'expertise à la passion de la production de la vigne. Une valeur forte à laquelle même les descendants héritiers de la Maison de champagne Deutz, continuent de croire. Le domaine s'agrandit au cours du XXe siècle avec les terrains de vigne "Côte des Blancs". Le président actuel Fabrice Rosset, gère le domaine et la Maison avec autant de rigueur pour l'excellence que ces prédécesseurs illustres. Il a gardé cette volonté de produire le plus beau des fruits pour le meilleur champagne.
Dégustation du Champagne
AMOUR DE DEUTZ 2008
La robe, d'un jaune-or scintillant, est percée d'un délicat cordon mousseux.
Le nez, très racé, offre des arômes délicats de fleurs blanches, dans lesquels se fondent des notes de fruits à chair jaune (nectarine, mirabelle).
La bouche constitue un équilibre harmonieux entre fraîcheur et finesse. Les fragrances sont florales, fruitées et minérales conférant une grande complexité à ce nectar.
AMOUR DE DEUTZ 2009
Cette cuvée se pare d’une robe dorée cristalline parcourue de bulles fines et vives.
Au nez, c’est un champagne complexe, qui évoque des notes pâtissières, et une touche de fruits blancs.
Sur le palais, c’est un champagne à l’attaque ronde, élégante, soyeuse. La bouche de cette cuvée est toute en rondeur, avec une belle vinosité. On retrouve également une présence minérale qui apporte une belle tension.
AMOUR DE DEUTZ 2010
Au nez, on découvre des notes complexes de fruits jaunes (abricot, pêche, kumquat, mirabelle…), puis dans un second temps, des arômes floraux et une touche d’amande fraîche.
Sur le palais, le vin débute sur une attaque riche et ample. La texture crémeuse est portée par une belle tension. On retrouve ensuite les arômes fruités découverts au nez.
Température de service et garde du vin
A déguster autour de 9°C, dès maintenant ou à garder dans de bonne conditions à l’abri de la lumière
Nos conseils pour les accords Mets et Vins
Ce champagne trouvera sa place à l’apéritif, mais aussi lors d'un repas, en accompagnement d’un poisson blanc ou de crustacés.
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